Giuseppe Restaurant

March14,12
มัมมี่โทรมานัดไปทานล๊อบเตอร์ดินเนอร์ เห็นว่าวันนี้เป็นวันหยุด และพอดีทางร้านจัดเป็นวัน Special Dinner และมีเมนูนี้เฉพาะวันนี้ด้วย อย่ารอช้าเลยมัมมี่จัดการจองโต๊ะด่วน ดาตอบแบบรวดเร็วไม่ต้องคิดนานมากหรอก

ดา..นึกขึ้นได้ก็น่าจะชวนคุณช็อตและพี่เนียรไปด้วย และเสนอมัมมี่ไป
มัมมี่..ดีเลยให้จัดการโทรชวนสิ จะได้จองโต๊ะถูก
ดา..ได้ เดี๋ยวดาโทรกลับนะ และจัดการโทรเชิญคุณช๊อตและพี่เนียรไปทานล็อบเตอร์เป็นการเลี้ยงขอบคุณ ที่เลี้ยงอาหารมาหลายมื้อแล้ว
พี่เนียร..เดี๋ยวให้คำตอบนะ ต้องถามคุณช๊อคก่อน เดี๋ยวแจ้งกลับ
สักพัก..พี่เนียรโทรกลับมาว่า ตอบว่า..โอเค
ดา.. นั่นเจอกันที่บ้านมัมมีเลยละ เวลา 3.30pm
และโทรกลับแจ้งมัมมี่ ว่าทุกอย่างโอเค มัมมี่รับทราบและบอกว่าเดี๋ยวโทรจองโต๊ะสำหรับ 6 ที่

ได้เวลาเดินทางมาถึงร้าน

เก็บภาพคนสวยก่อนเดินเข้าร้าน

ร้าน Giuseppe

Lobster Dinner

@ 32.99$

Grill Salmon

 มีแม็ทสั่งทานคนเดียว

ก้ามที่ใหญ่มาก

นี่คือซากศพ ที่โดนเก็บเนื้อกินจนเกลี้ยง จนพนักงานเสริฟมาแซวว่า เป็นปรมาจารย์ในการกินมาก

 เพราะส่วนใหญ่ ไม่มีฝรั่งคนไหนกินเหมือนคนเอเชียเหมือนเรา

ปกตินะแดดดี้จะคุยเก่งมาก แต่มื้อนี้ไม่ยอมคุยเลย กินล็อบเตอร์อย่างเดียว

พี่เนียร

มัมมี่ดื่มไวน์ด้วย

แม็ทคะ

ขอให้แม็ทช่วยถ่ายให้บ้างคะ

ขอเก็บภาพกับหวานใจก่อนออกจากร้าน

ข้าวคลุกกะปิ

March 11,12

วันนี้นึกอยากกินข้าวคลุกกะปิขึ้นมา รู้สึกว่าจะลืมนึกถึงเมนูนี้มาเป็นปี ที่ไม่เคยได้ทำทานเลย นานมาก จริงๆแล้วข้าวคลุกกะปิทำไม่ยากเลย เพียงแต่ต้องเตรียมเตรื่องเคียงเยอะมาก ถ้ากินคนเดียวคงจะขี้เกียจกินแน่ๆ

กระแอม.. จริงๆแล้วอยากไปทำกินที่บ้านเพื่อนที่เมือง Newark เพราะมีนัดทำ BBQ กินกัน

นั้นมาเตรียมทำข้าวคลุกกะปิกัน

การทำผัดข้าวคลุกกะปิ
สับหัวหอมแดง กะเทียมสด และกะปิอย่างดี ข้าวสวย และน้ำมันพืช

ขั้นตอนการผัดข้าว
เจียวกระเทียมและหัวหอมแดงด้วยน้ำมันพืช ใส่กะปิ ผัดให้หอม หลังจากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปผัด ค่อยๆเกลี่ยข้าวและผัดจนกว่าได้ข้าวสีเสมอกัน

เครื่องเคียงทานกับข้าวคลุกกะปิ
ไข่เจียวแบบบางๆ และหั่นแบบยาว หอมแดงซอย กุนเชียงทอด หมูหวาน พริกขี้หนูซอยละเอียด (ที่นี่มีเลยใช้พริกสดซอยแทน) ผักสด เช่น ถั่วฝักยาวซอย แตงกวาซอย แต่ที่นี่มีแต่แครอท เลยลองมาซอยแบบลูกเต๋าทานแทน และมะนาวสด

ขั้นตอนทำหมูหวาน
เจียวหัวหอมซอยกับน้ำมันพืช เจียวจนได้กลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูลงไปผัด จะเป็นหมูเนื้อแดงหั่นแบบเส้นยาวๆก็ได้ หรือหมูสับก็ได้ แล้วแต่สะดวก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลปีบ เคี้ยวจนเหนียวหนิบๆและใส่ด้วยซีอิ้วดำ ก็จะได้หมูหวานรสชาติดีๆได้แล้ว

ข้าวคลุกกะปิ

ไส้กรอกอิสาน

March 8,12

นั่งคุยกับเพื่อนทางสไกด์กันตั้งแต่เช้า ยันบ่าย ก็เห็นบุรุษไปรษณีย์เคาะประตูบ้านและก็ยิ้มให้ก่อนเดินจากไปส่งบ้านอื่น แต่ตัวเองก็ยังติดพันกับการเมาท์แตกกระจาย เลยยังไม่สนใจจะเดินไปหยิบจดหมาย ที่ปกติของทุกวันจะมีแต่จดหมายแบบขยะเกือบทุกวัน

และการวางสายจากเพื่อนก็จบยุติลง

จึ่งตัดสินใจเดินไปหน้าบ้านเพื่อหยิบจดหมายที่กล่องไปรษณีย์

ต้องแปลกใจวันนี้มีกล่องพิเศษขนาดเล็กจิ๋วด้วยละ

ใจก็นึกถึงว่า ..เออ ใช่ของที่รอคอยรึเปล่า

ไม่รอช้ารีบเดินเข้าครัว เพื่อจัดการเปิด ว๊าว..มาแล้ว

ไส้กรอกอิสาน

ได้ทีเลยนั้นเย็นนี้จัดการปิ้งทานคู่กับขิงสดเลยดีกว่า กินคนเดียวตั้งสามชิ้น กินจนพุงกลมหน้าทีวี เปรี้ยวอร่อยกำลังพอดี ไม่มากเกินไป แล้วเคี้ยวพร้อมกับขิงสด อร่อยจริงๆ

ขอบคุณนะคะที่ส่งของอร่อยมาให้ทาน