ไปร้าน Oregon Market มา พอดีได้ปูม้าสดกำลังแกร่งขาไปมาอยู่ในกระบะ ก็จะจัดการคลีบลงใส่ถุงกระดาษมาสี่ตัว และตั้งใจว่าจะผัดปูกินซะหน่อย
แหมขั้นตอนที่ต้องล้างปูทำความสะอาดก่อนทาน ทำงัยดีละ ปูก็โชว์ก้ามพร้อมที่จะหนีบมือเราทุกวินาที
แต่แล้วต้องทำการฆาตกรรมก่อน จัดการใช้มีดสั้นทิ่มที่กลางลำตัวปู (ขอสงวนภาพ เดี๋ยวจะคิดว่าเราเป็นคนใจร้าย ภาพหวาดเสียวมาก)
1. ล้างทำความสะอาดปูเป็นที่เรียบร้อย แกะกระดองปูออก และหั่นปูเพื่อสะดวกต่อการทาน
2. หั่นต้นหอม
3.สับกระเทียม
4. ซิ้อิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลและน้ำมันพืช
วิธีปรุง
1.ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชและเจียวกระเทียมเพื่อเจียวกระเทียมให้ออกกลิ่นหอม
2.เมือกะทะร้อนได้ที่ ใส่ปูที่ล้างแล้วลงกระทะ และปิดฝากระทะเพื่ออบปูให้สุกนิดหน่อย
3.ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ซีอิ้วขาว น้ำมันหอยและน้ำตาล
4.ใส่ต้นหอม เป็นอันดับสุดท้าย
5.สังเกตที่สีปูเปลี่ยนสีเป็นชมพูแล้ว แสดงว่าปูสุกแล้วก็ปิดไฟพร้อมตักใส่จาน พร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ
เคล็บลับ ดาจะผัดปูโดยไม่ใส่น้ำเปล่า เวลาอบถ้าแห้งเกินไป จะใช้น้ำมันพืชแทน รสชาติจะแตกต่างกันมาก
