ปลาแซลมอลนึ่งซีอิ้ว

ปลาแซลมอลนึ่งซีอิ้ว
Steam Salmon with soy sauce


มีปลาแซลมอลอยู่ชิ้นหนึ่งไม่รู้ว่าจะทำอะไรกิน เปิดตู้เย็นมีต้นหอมและแครอทซอยอยู่ เอาละ จัดการเมนูก็แล้วกัน


เครื่องปรุง
1.ปลาแซลมอล
2.ต้นหอม แครอท
3.ซีอิ้ว น้ำมันหอย น้ำเปล่า และน้ำมันพืช


วิธีทำ
1.นำปลาแซลวางใส่จานทรงลึก
2.เตรียมปรุงน้ำราด โดยใส่น้ำมันหอยช้อนครึ่ง ซีอิ้วขาวหนึ่งช้อน น้ำมันพืชครึ่งช้อน และน้ำเปล่า ใส่ในชามแยกส่วนไว้
3. ตั้งซึ้ง ต้มน้ำให้เดือดก่อน จึ่งนำปลาแซลมอลไปนึ่งประมาณ 5 นาที
4. นำน้ำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ไปราดที่ปลาแซลมอล นึ่งต่ออีกระยะหนึ่งอีกประมาณ 5 นาที
5. จากนั้นนำต้นหอมและแครอทซอย ราดท็อบปิ้งไว้ ยกเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ


สูตรดาดัดแปลงนิดหน่อย
เนื่องจากอยู่ที่นี่ ไม่มีซึ้งใหญ่เหมือนที่ไทย เลยขอดัดแปลงการทำนิดหน่อย ดานำปลาแซลมอลวางที่กระทะเคลือบ และจัดการใส่น้ำมันพืชลงไปก่อนนิดหน่อย จัดการกริวปลาให้หอมนิดหน่อยก่อน เมื่อปลาแซล
มอลเริ่มมีกลิ่นหอมและเปลี่ยนสีนิดหน่อย ดาเตรียมราดน้ำเครื่องปรุงที่เตรียม จากนั้นก็สตรีมปลาแซลมอลต่อให้จนสุก แล้วก็ท็อบปิ้งด้วยต้นหอมและแครอท เช่นกัน พร้อมตักเสริฟ พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆคะ